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188金宝博娱乐城-各种颜色的蔬菜有哪些营养-国健妇产医院

作者:188金宝博娱乐城 | 来源:188金宝博娱乐城 | 时间:11月19日 | 浏览:

  新鲜蔬菜是日体营养的重要来源,你知道吗?不同颜色的蔬菜与它们所含的营养有着微妙关系,有意思吧!下面就听国健妇产医院产科医生与我们分析一下。

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  【绿色蔬菜】:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时,大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

  而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能糖类变成脂肪。

  【蔬菜】:如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素:一种是维生素A;另一种是维生素D。维生素A能胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故这些人群偏重一点儿食物无疑是明智之举。

  韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。

  【红色蔬菜】:

  有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起,能增加人体抵抗组织中细胞的活力。国健妇产医院产科医生说,胡萝卜所含的胡萝卜素可在体内为维生素A,发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用,常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。

  【紫色蔬菜】:紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化作用,从而可心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。最近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更生素,它能增强身体细胞之间的粘附力,提高微血管的强力,降低脑血管栓塞的机率。这类食物有黑草莓、樱、桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。

  【黑色蔬菜】:黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等,能刺激人的内分泌和造血系统,促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质,可防治食道癌、肠癌、骨癌。

  紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食物可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,黑木耳可防治尿结石,乌骨鸡能调理女性月经等。

  【白色蔬菜】:白色蔬菜有冬冬、甜瓜、茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等,对调节视觉和安定情绪有一定的作用,对高血压和心肌病患者有益处。

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